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养生鸡汤

养生鸡汤

黑猫警长kitchen28

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广东人喜煲汤,搭配不同食材不同季节,用不同的烹饪手法,把一锅鸡汤发挥的淋漓尽致原汁原味。鸡汤的做法有许多,要想保留鸡肉的鲜味,又能发挥鸡汤的食疗功效,药材的搭配不能含糊,这一道养生鸡汤,材料搭配较大众易懂,而且味道浓而不腻,适合一家大小日常饮用。
主料
清远鸡半只山药1条桂圆几颗
辅料
党参2根清水适量红枣几颗
沙参2根

养生鸡汤的做法,共6个步骤

养生鸡汤的做法图解1

1/6. 准备材料,药材浸泡一会,山药削皮切小段。

养生鸡汤的做法图解2

2/6. 鲜鸡切大块。

养生鸡汤的做法图解3

3/6. 入冷水中焯一遍去掉血水与浮沫。

养生鸡汤的做法图解4

4/6. 把焯过水的鸡块与药材一同放入煮锅内,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢煲40分钟,调味即可。

养生鸡汤的做法图解5

5/6. 冬日里的鸡汤。

养生鸡汤的做法图解6

6/6. 完成。

小窍门

山药要选铁棍山药,经久耐煲口感粉甜。
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营养信息

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  • 养生鸡汤热量188 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质3.1 克
  • 碳水化合物29 克
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