我家非常喜欢吃的一道菜，用来下饭佐酒都很好吃。朋友们也很喜欢吃，每次朋友来玩都会炒上一大盘，一会就吃光光。
| 主料 | ||
| 钉螺800克 | 辣椒2个 | 干辣椒3个 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 蚝油1勺 | 味极鲜酱油1勺 | |
辣炒钉螺的做法，共6个步骤
1/6. 钉螺洗净，掰掉尾尖。
2/6. 辣椒，姜切好备用。
3/6. 锅里油热加入辣椒，姜片炒香。
4/6. 加入钉螺翻炒。
5/6. 加入蚝油继续翻炒。
6/6. 加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了。
小窍门
掌握不好钉螺什么时候熟的话，盖盖焖2分钟后取出一个试试，能吸出螺肉来就熟了，赶紧关火不要火大了，火大了肉就缩很小了。
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