辣炒钉螺

1/8. 钉螺去尾（市场购买时就能去）洗干净控水备用

2/8. 葱，姜，蒜，红辣椒切好，大料，花椒准备好

3/8. 锅中放入适量油，将大料，花椒炒香

4/8. 加入葱，姜，蒜，红辣椒继续炒香

5/8. 炒好辅料后加入蚝油（新手可以放入钉螺后再放蚝油）因为蚝油与色拉油反应会溅出

6/8. 加入钉螺翻炒

7/8. 大火炒约3分钟后加入半瓶啤酒（没有啤酒就加水）