主料 | ||
豆腐500克 | 猪瘦肉100克 | 黄豆酱10克 |
辅料 | ||
大蒜50克 | 花生油5毫升 | 青辣椒1个 |
红辣椒酱10克 | 生姜3克 | 大蒜2克 |
生抽1毫升 | 生粉5克 | 盐4克 |
香醋1毫升 |
1/7. 准备食材:豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等;
2/7. 准备食材:西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等;
3/7. 热锅,倒油,放入豆腐,小火煎至微黄,翻转另一面,继续煎至微黄即可;
4/7. 猪瘦肉,洗净,切丝,用刚刚煎锅豆腐的花生油,爆炒瘦肉丝;
5/7. 青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽,一起炒出香味;
6/7. 加入炒好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅;
7/7. 生粉加清水拌均,入锅勾芡,放盐、大蒜叶,收汁即可。