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1/6. 大白菜一分为四,洗净,晾干水。凉白开加入盐,将白菜放入盐水浸约12小时。
2/6. 辅料洗净待用
3/6. 将苹果、梨、大蒜、姜切细沫,白萝卜切丝,韭菜切成约4CM长小段,放入大碗内。
4/6. 加入辣椒面,少许凉白开拌匀。
5/6. 将拌好的酱料均匀的涂抹在泡软的白菜上。
6/6. 常温下密封发酵3天即可食用。
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