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红豆酒酿南瓜小汤圆

红豆酒酿南瓜小汤圆

斯佳丽WH

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南瓜小汤圆表面爽滑,细腻劲道,红豆的温暖醇厚,酒酿的氤氲微醉,在冬日里来一碗热气腾腾的它,不仅暖胃更暖心,喝得每一口都是甜甜的。。。
主料
红豆1小碗米酒200克南瓜1小块
辅料
淀粉1勺糯米粉100克白糖适量

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法,共11个步骤

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解1

1/11. 红豆提前用水泡上一个晚上;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解2

2/11. 泡好的红豆放入电压力锅中, 再放入适量的水;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解3

3/11. 按下压力锅炖煮豆类的功能健, 时间到, 红豆汤就完成了;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解4

4/11. 南瓜切成小火后加入少许水, 将其蒸熟;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解5

5/11. 煮熟的南瓜趁热碾成泥, 拌入同分量的糯米粉;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解6

6/11. 和成面团;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解7

7/11. 烧少许水, 将南瓜面团捏成小球放入;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解8

8/11. 南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解9

9/11. 南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解10

10/11. 煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠;

红豆酒酿南瓜小汤圆的做法图解11

11/11. 盛入小碗中。

小窍门

1 红豆一定要提前浸泡, 放入高压锅中压熟; 2.南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉, 再捏成小汤圆放入煮到飘起来; 3. 倒入红豆和米酒, 煮开后加入水淀粉收浓稠; 4. 加入糖或者蜂蜜即可。
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营养信息

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  • 红豆酒酿南瓜小汤圆热量782 千卡
  • 脂肪0.63 克
  • 蛋白质22.57 克
  • 碳水化合物87.2 克
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