照烧鸡排

1/3. 首先取一个大鸡腿，第一步是剔骨，剔骨不要把鸡皮弄破，从肉多这一处切开，顺着骨头往下切，挺简单没有想像的难，骨头可以保存起来熬鸡汤喝不要浪费，那个黄油部分不怕长肉的可以不用剔除

2/3. 第二步是腌制，这是关键，在腌制前用牙签在鸡皮那一面扎许多小孔，方便入味，料酒生抽各四五勺，为了上色可以加一点老抽，蜂蜜根据自己的喜好放，腌制二十分钟。