主料 | ||
鸡蛋6个 | ||
辅料 | ||
低粉155克 | 白砂糖130克 | 牛奶40克 |
植物油40克 | 红曲粉15克 | 盐2克 |
八寸磨具一个 |
1/7. 全鸡蛋加入白糖,盐高速打发
2/7. 打发成表面画“8”字,停留几秒不消失就可以了
3/7. 低粉与红曲粉混合提前过筛两次后筛入蛋液中翻拌均匀
4/7. 牛奶与油混合搅拌均匀加入蛋糊中翻拌均匀,倒入八寸磨具轻轻震出气泡
5/7. 中烤110度,50分钟(我的烤箱温度很高)根据自己的烤箱而定
6/7. 我只有6g的红曲粉了,所以不太红,嘻嘻
7/7. 很容易成功,不会被气疯