家常炒面

1/11. 面粉加适量水和成面团，偏硬一些较好

2/11. 和好面团醒10分钟左右

3/11. 擀面

4/11. 擀好的面折好后，切成龙须面粗细的面条

5/11. 面条切好后，斗散淋少许油，放锅蒸15分钟

6/11. 准备所有配菜

7/11. 青椒洋葱切丝，蒜苔豆角豆腐干切段，芹菜，胡萝卜斜刀切

8/11. 将所有配菜炒出，备用（就跟平常炒菜一样炒）

9/11. 炒锅少许油，倒入蒸好的面条，炒热后加生抽，老抽，盐，和炒好的配菜，继续翻炒（觉得面条太干太硬了适量淋少许水）

10/11. 出锅前撒上孜然，略翻炒即可（炒面条比较难翻均匀，这会就需要，一手拿铲子，一手拿筷子，从底部往上翻）