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桃胶银耳羹

桃胶银耳羹

斯佳丽WH

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桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树胶。它具有美容养颜、清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。近几年,受到很多女性们的追捧,同样的营养价值,相比于燕窝,但它的价格要便宜多了。
最爱将它与银耳一起炖煮。很简单的炖煮, 每次看到那黏黏稠稠的桃胶银耳羹时,细细品尝,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,当吃上这么一碗满满的果冻,也不管是不是真养颜,心理作用也能因心情舒畅也会美容的。
主料
桃胶20克银耳20克
辅料
冰糖适量

桃胶银耳羹的做法,共9个步骤

桃胶银耳羹的做法图解1

1/9. 桃胶泡上十个小时以上, 泡发后约增大10倍

桃胶银耳羹的做法图解2

2/9. 银耳泡软, 再摘成小朵;

桃胶银耳羹的做法图解3

3/9. 泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中;

桃胶银耳羹的做法图解4

4/9. 倒入适量的水;

桃胶银耳羹的做法图解5

5/9. 大火煮开后, 再转为小火十分钟后,关火焖;

桃胶银耳羹的做法图解6

6/9. 二十分钟后加入适量冰糖;

桃胶银耳羹的做法图解7

7/9. 再开火煮五分钟, 再焖上十分钟;

桃胶银耳羹的做法图解8

8/9. 这样就能很容易的熬出浓稠、胶质浓厚的桃胶银耳羹来。

桃胶银耳羹的做法图解9

9/9. 来吃吧

小窍门

1. 桃胶泡发十个小时以上, 能胀大约10倍, 再清洗干净备用; 2. 为了更节能省火, 可以先将它们煮上10分钟, 加盖焖上20分钟; 再次加热5分钟,再焖上10分钟, 这样能轻松快速的熬成胶质。
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营养信息

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  • 桃胶银耳羹热量75 千卡
  • 脂肪1.65 克
  • 蛋白质17.42 克
  • 碳水化合物103 克
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