自创乾隆鱼头

1/6. 鱼头去鳞、洗净，擦净水，备用。

2/6. 老豆腐切厚片，两面沾上生粉。

3/6. 粘了生粉的老豆腐用油煎至两面金黄色。

4/6. 再依次加入鱼头和豆腐果，生抽等所有调味料，焖至鱼肉变色。

5/6. 待豆腐也变色后，加入绿色的尖椒。