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翡翠白菜饺子

翡翠白菜饺子

金凤栖梧

金凤栖梧

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这款饺子翡翠白菜状,寓意吉祥如意。加入了菠菜汁,补充了营养元素,颜色也特别好看。
主料
白菜200克猪肉馅300克菠菜叶100克
辅料
面粉500克生抽1茶勺蚝油半茶勺
鸡精1茶勺花椒粉半茶勺5克
料酒半茶勺1茶勺2克

翡翠白菜饺子的做法,共9个步骤

翡翠白菜饺子的做法图解1

1/9. 菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥,然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团,剩下300克面粉和成白色面团,分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时

翡翠白菜饺子的做法图解2

2/9. 肉切碎,加入葱、姜、蚝油、花椒粉、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲,白菜用盐杀一会攥去水分,放入柔纤丽搅拌充分

翡翠白菜饺子的做法图解3

3/9. 绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来

翡翠白菜饺子的做法图解4

4/9. 切成剂子压扁,擀皮

翡翠白菜饺子的做法图解5

5/9. 包好了

翡翠白菜饺子的做法图解6

6/9. 开水下锅,水再开 8分钟捞出,

翡翠白菜饺子的做法图解7

7/9. 装盘

翡翠白菜饺子的做法图解8

8/9. 漂亮吧

翡翠白菜饺子的做法图解9

9/9. 翡翠饺子

小窍门

白菜要用食盐杀一会,攥出水分再放入肉馅里,不然馅会出水。
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营养信息

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  • 翡翠白菜饺子热量751 千卡
  • 脂肪15.2 克
  • 蛋白质20.6 克
  • 碳水化合物7.18 克
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