大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
南瓜绣球馒头

南瓜绣球馒头

泥鳅的主食厨房78

泥鳅的主食厨房78

10982人浏览
分享到:
收藏(192)
作为北方人,对面食不是一般地喜爱。经常换着花样做面食。毫不谦虚地说,这次真的把馒头做成了花儿。好看好吃。也许有的人会觉得费事,但是你看到成品养眼,家人爱吃,朋友称赞时,满足感爆棚就够了。
第一次参加美食节目是北京电视台的《食全食美》,和大家分享的就是一道主食,从而一发不可收拾地潜心挖掘装在自己内心的一个个美食饕餮宴,勾勒出属于自己的美食小世界。
主料
南瓜泥200克
辅料
酵母4克面粉260克砂糖20克

南瓜绣球馒头的做法,共11个步骤

南瓜绣球馒头的做法图解1

1/11. 南瓜蒸成泥,加面粉酵母糖揉成面团饧发一个小时左右

南瓜绣球馒头的做法图解2

2/11. 饧发好的面团揉出空气,分成小剂子(每个大约25g左右)

南瓜绣球馒头的做法图解3

3/11. 小剂子分别搓成圆柱状,每四个一组,摆成图片形状,每根大约25厘米

南瓜绣球馒头的做法图解4

4/11. 按照图片顺序依次叠压。逆时针方向依次叠压一圈。

南瓜绣球馒头的做法图解5

5/11. 叠压一圈(4次)之后,顺时针继续叠压一圈

南瓜绣球馒头的做法图解6

6/11. 顺时针叠压

南瓜绣球馒头的做法图解7

7/11. 顺时针转完后,重复之前逆时针的步骤,直至最后收尾,将尾尾粘连

南瓜绣球馒头的做法图解8

8/11. .反过来,将尾部捏到一起

南瓜绣球馒头的做法图解9

9/11. 再正过来搓转整形。

南瓜绣球馒头的做法图解10

10/11. 放入锅中盖上盖子继续饧发20分钟

南瓜绣球馒头的做法图解11

11/11. 开锅后蒸20分钟左右,不要马上掀开锅盖,等5分钟左右,出锅。

点赞(4214)
分享到:
收藏(192)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

绣球馒头的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10982人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 南瓜绣球馒头热量56 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.81 克
  • 碳水化合物5.73 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看