主料 | ||
中筋面粉750克 | 酵母粉9克 | 绿色蔬菜一把 |
胡萝卜2个 | 牛奶120克 | 橄榄油少量 |
1/36. 绿色蔬菜洗净,放入料理机打成泥,可加少量水。
2/36. 胡萝卜洗干净打成泥
3/36. 酵母粉用温水溶化,20-30度的温水最适合活化酵母,提高活性。
4/36. 面粉分成三份,各250g。取第一份面粉,加入三分之一酵母.
5/36. 加入胡萝卜泥,加的时候量控制好,不要一次性加入,可留下一部分,按面粉的湿度调整实际用量
6/36. 用筷子和成絮状
7/36. 加少量橄榄油揉成三光面团,盖上保鲜膜放温暖处静置发酵。
8/36. 取第二份面粉加入蔬菜泥,加酵母,方法同上,分次加入
9/36. 加少量油揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置发酵
10/36. 取第三份面团加酵母,加牛奶
11/36. 加少量油揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放温暖处静置发酵
12/36. 所有面团发酵至约2倍大,揉面排气
13/36. 揉揉揉
14/36. 揉揉揉
15/36. 揉揉揉,揉好的3种面团饧10分钟,使其柔软.
16/36. 3种颜色分别搓成条
17/36. 做成绣球状
18/36. 分解步骤,取2条绿色,2条黄色面条交叉叠放。
19/36. 取奇数4条依次顺时针方向交叉在偶数的面条上,如图。 奇数偶数自己定,顺时针方向数1,2,3,4,5,6,7,8。(就是相邻的2条顺时针交叉)
20/36. 偶数4条依次逆时针交叉压在奇数面条上(相邻的2条逆时针交叉)
21/36. 再重复以上步骤,顺时针交叉
22/36. 整成球形
23/36. 清新的绿色和白色
24/36. 不同色彩的组合,让绣球变得多彩点。
25/36. 来个3色皮加馅如何
26/36. 逐个做好放蒸锅饧10分钟
27/36. 菊花有特色吧,3色开花包子加馅够诱人的
28/36. 一切准备就绪,热水上蒸锅,水开后中火约蒸15分钟左右,出笼。
29/36. 哈哈露馅了
30/36. 逐个亮相
hello 绣球
31/36. hello菊花
32/36. hello 3色卷
33/36. hello 花卷
34/36. hello 多彩果仁包
35/36. 哦 还得打开秀一下
36/36. 做个欢乐的影集
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25 步骤 26 步骤 27 步骤 28 步骤 29 步骤 30 步骤 31 步骤 32 步骤 33 步骤 34 步骤 35 步骤 36
蒸时间的把握及出锅还是要凭那么一点技巧的。需要实践过程中积累经验。