绣球馒头

1/11. 经过二次发酵后，饧发好的发面团（在菜谱新年的第一锅馒头里有说明）

2/11. 花样馒头需要的发面团要硬些，就使用面条机加生面粉压成的厚面片，利于后的处理

3/11. 裁一段面片

4/11. 从一边卷起，卷成园长卷

5/11. 卷四个同样长度的面卷，按图示编

6/11. 按顺时针方向，相邻的两个，下面的压上面的

7/11. 第一圈编好

8/11. 第二圈按逆时针方向，还是下面的压上面的编

9/11. 一圈顺时针，一圈逆时针，面卷全部编完了

10/11. 编好的面饼，四周向内拢，围成球型