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南瓜绣球馒头

南瓜绣球馒头

菜菜和妮妮

菜菜和妮妮

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买了个老南瓜,回味着儿时的味道!一个
主料
低粉600克蒸熟的南瓜360克酵母8克
白糖10克

南瓜绣球馒头的做法,共17个步骤

南瓜绣球馒头的做法图解1

1/17. 所有材料放一起

南瓜绣球馒头的做法图解2

2/17. 努力揉啊揉,揉成团,在这过程可能需要加水,具体还要看蒸的南瓜水份。然后等发酵成2倍大,就可以玩了

南瓜绣球馒头的做法图解3

3/17. 发酵好的面团,分成大小一样的若干份。这个量我做了6个大绣球,一个小绣球

南瓜绣球馒头的做法图解4

4/17. 取4个分好的面团,搓成长度相同的长条,大概30cm长

南瓜绣球馒头的做法图解5

5/17. 如图,排井字!有看到我给面团编号了吗,只要记住奇数偶数就行

南瓜绣球馒头的做法图解6

6/17. 逆时针方向,奇数压住偶数!这个图示范的是7压住8

南瓜绣球馒头的做法图解7

7/17. 1压住2

南瓜绣球馒头的做法图解8

8/17. 3压住4

南瓜绣球馒头的做法图解9

9/17. 5压住6。这样就完成了第一次逆时针的编织。

南瓜绣球馒头的做法图解10

10/17. 然后呢,是顺时针编织,偶数压住奇数。

南瓜绣球馒头的做法图解11

11/17. 第三次又是逆时针编织,奇数压住偶数

南瓜绣球馒头的做法图解12

12/17. 收尾处捏起来就好了

南瓜绣球馒头的做法图解13

13/17. 翻个面,4个角捏牢往中间塞

南瓜绣球馒头的做法图解14

14/17. 翻回正面,微整形下就好了

南瓜绣球馒头的做法图解15

15/17. 上锅蒸15分钟左右

南瓜绣球馒头的做法图解16

16/17. 摆造型

南瓜绣球馒头的做法图解17

17/17. 看内部组织

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营养信息

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  • 南瓜绣球馒头热量2163 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.5 克
  • 碳水化合物179.9 克
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