主料 | ||
豆渣100克 | ||
辅料 | ||
面粉250克 | 芝麻酱2大勺 | 盐1克 |
椒盐1克 | 五香粉少许 | 白芝麻适量 |
糖水少许 |
1/13. 面粉里加入豆渣和酵母,加温水和成软一点的面团,饧发至2倍大
2/13. 芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
3/13. 发酵好的面团取出排气揉匀
4/13. 擀成长方形大片,均匀涂满芝麻酱
5/13. 从长边处卷起,接缝处捏紧
6/13. 揪成大小合适的段成饼坯
7/13. 取一个饼坯两头捏紧,稍微拉长
8/13. 把两头向中间折
9/13. 整成圆形,表面刷糖水
10/13. 放入芝麻中沾匀
11/13. 放入烤盘,二次发酵至1.5倍大
12/13. 送入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20-25分钟即可
13/13. 稍冷,即可食用