主料 | ||
带鱼2条 | ||
辅料 | ||
香菜1棵 | 植物油适量 | 葱1段 |
姜10克 | 大蒜1瓣 | 料酒1汤匙 |
胡椒粉1茶匙 | 蜂蜜2汤匙 | 红烧酱油1/2汤匙 |
盐5克 | 米醋1/2汤匙 | 淀粉适量 |
1/6. 带鱼收拾干净,去头尾,加入料酒,胡椒粉腌制15分钟
2/6. 将带鱼均匀的裹上淀粉
3/6. 锅加油加热至6-7成热,下入带鱼炸至浮起,外表金黄酥脆
4/6. 捞出沥油待用
5/6. 锅加少许油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入适量水,加入酱油,盐,蜂蜜,米醋,水淀粉,烧开,加热至汤汁粘稠
6/6. 下入带鱼,让汤汁包裹在带鱼上,盛出撒上香菜即可