饼干点心—猫耳朵（烤箱版）
对于80、90后来说，小时候的零食是不多的，因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆，让我们一起翻起儿时的记忆，做一份给自己的成人礼零食吧；
制作时间50min、适应人数4人、适应人群：老少皆宜、烤箱预热时间 10min
德普烘焙实验室 烘焙食谱配料：巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g
对于80、90后来说，小时候的零食是不多的，因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆，让我们一起翻起儿时的记忆，做一份给自己的成人礼零食吧；
制作时间50min、适应人数4人、适应人群：老少皆宜、烤箱预热时间 10min
德普烘焙实验室 烘焙食谱配料：巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g
| 主料 | ||
| 巧克力40克 | 牛奶58克 | 泡打粉2克 |
| 中筋面粉200克 | 糖粉14克 | |
猫耳朵的做法，共11个步骤
1/11. 将面粉分成等量的两份备用；
2/11. 将泡打粉分两份加入面粉中，混合均匀；
3/11. 糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀；
4/11. 将巧克力隔水溶化，微微置凉备用；
5/11. 巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中，适当 的加入些牛奶，混合成不粘手的面团；
6/11. 牛奶加入白面团中，混合成不粘手的面团，备用；
7/11. 将两份面团擀制成厚度一样的面皮，覆盖在一起；
8/11. 卷起成圆柱状，冷藏20min；
9/11. 切厚度为0.4cm左右厚的薄片；
10/11. 10.选择合适的模具，将切片的猫耳朵，放在模具上；
11/11. 11、德普烤箱快热模式180度，烤制25min左右；
小窍门
小贴士：
这款零食的另一个烹饪方式的油炸，油温不可以太高，否则会找出很快变黑，切口感不脆；
这款零食的另一个烹饪方式的油炸，油温不可以太高，否则会找出很快变黑，切口感不脆；
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