主料 | ||
鸡蛋5个 | 熟豆浆350克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
面包糠适量 | 淀粉适量 | 黑芝麻少许 |
盐适量 |
1/16. 主要食材:鸡蛋、豆浆
2/16. 鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散
3/16. 加入豆浆
4/16. 再次搅打均匀
5/16. 搅打均匀的鸡蛋豆浆倒入容器中放入蒸锅,中小火蒸15分钟
6/16. 蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉
7/16. 倒扣出做好的鸡蛋豆腐,切成1厘米见方的条
8/16. 准备辅料:鸡蛋打散面包糠、淀粉、黑芝麻
9/16. 切好的鸡蛋豆腐条均匀沾上一层干淀粉
10/16. 裹蛋液
11/16. 沾面包糠(把黑芝麻和面包糠混合均匀)
12/16. 做好生坯静置几分钟。
13/16. 中火炸金黄即可
14/16. 捞出放在吸油纸上控油
15/16. 金灿灿的,很是讨喜。
16/16. 成品!