酸辣汤

1/10. 豆腐、火腿切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇切片。

2/10. 鸡蛋打散备用，水发木耳切丝，香菜切末，水淀粉调好。

3/10. 锅中倒入少许油，放入香菇炒出香味。

4/10. 加入胡萝卜丝翻炒片刻。

5/10. 倒入清水煮开。

6/10. 加入黑木耳丝、火腿丝再次煮开。

7/10. 加入豆腐丝煮开。

8/10. 加入料酒、酱油、盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

9/10. 淋入蛋液，最后加入醋和胡椒粉，关火搅拌均匀。淋入少许香油。