主料 | ||
阿胶250 | 桂圆肉200克 | |
辅料 | ||
核桃仁300克 | 黑芝麻300克 | 红枣300克 |
枸杞200克 | 冰糖250克 | 黄酒500毫升 |
香油10毫升 |
1/6. 把桂圆 红枣 核桃 枸杞 黑芝麻 备好!桂圆肉和核桃仁都是我自己剥开的,大枣去核肉剪碎,黑芝麻核桃仁炒熟!
2/6. 阿胶磨粉,料酒浸泡一两天!
3/6. 把浸泡好的阿胶和料酒倒入锅中,沸腾之后不时搅拌防止粘锅,阿胶融化后加入冰糖,不停搅拌,越来越粘稠防止粘糊,调小火,粘稠程度达到勺子沥起不间断加入黑芝麻搅拌均匀,然后依次加入核桃仁 红枣桂圆肉枸杞,关火迅速搅拌均匀倒入备好的盒子里!记得盒子抹上香油,最好用薄膜隔上,以免取时费力!
4/6. 零下七度放在了室外,一个晚上就凝固的坚硬无比,其实是冻住了!费力杀牛的力气切片!
5/6. 切片
6/6. 装起来放冰箱!每天吃两块,香甜可口