豉汁蒸凤爪

11875人浏览

分享到：

豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃，无论早茶下午茶还是宵夜，点击率都极高，鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色诱人，入口即化一吮就会脱骨。
我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道好好。

豉汁蒸凤爪的做法，共8个步骤

1/8. 备好材料

2/8. 鸡爪收拾干净剪去甲，焯水沥干

3/8. 豆豉切碎，备好葱蒜辣椒

4/8. 热油锅，把鸡爪煎煸金黄，然后用冷水泡一会儿

5/8. 油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒

6/8. 捞出凤爪放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀

7/8. 把拌好的凤爪摆放盘中

8/8. 放入蒸炉蒸30分钟即可食用

辣椒有鲜的用鲜的。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11875人查看，0条评论