主料 | ||
圣女果适量 | 鸡大腿2只 | 西兰花半个 |
米饭1碗 | ||
辅料 | ||
料酒4勺 | 红烧酱油1勺 | 蜂蜜2勺 |
黑胡椒粉1茶匙 | 盐适量 | 生抽3勺 |
1/10. 鸡腿洗干净,用刀子去骨。
2/10. 放入大碗,加1勺料酒,一勺生抽,适量盐抓匀腌制半小时。
3/10. 腌制的时候先来调兑一碗照烧汁,料酒3勺,生抽2勺,红烧酱油1勺,蜂蜜2勺,盐适量,再加适量水调匀。
4/10. 西兰花掰成小朵加适量盐煮熟。
5/10. 腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油,鸡皮一面朝下中小火煎。
6/10. 一面煎黄翻面煎另一面。
7/10. 两面煎好倒入照烧汁,喜欢的可以加些黑胡椒粉。
8/10. 大火烧开汁转小火,盖上盖子慢慢收汁,中途要翻面。
9/10. 留一些汤汁时关火。盛上米饭,摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉,一碗照烧鸡腿饭告成。
10/10. 炒鸡美味