主料 | ||
三黄鸡肉400克 | 台湾米酒40毫升 | |
辅料 | ||
大蒜3个 | 生抽30毫升 | 猪油20克 |
鸡精2克 | 罗勒(九层塔)30克 | 大葱段3个 |
姜3片 |
1/9. 食材洗净,三黄鸡肉切块待用。
2/9. 热锅放油下葱段,蒜瓣,姜片煸炒出香,再下鸡肉翻炒至断生。
3/9. 倒入米酒,生抽加盖焖半分钟。
4/9. 准备合适大小的砂锅,底部铺上三分之一罗勒,再将鸡肉倒入砂锅,加盖焖煮至收汁。
5/9. 关火,开盖放入鸡精和剩余的罗勒盖上盖子焖3分钟即可。
6/9. 成品
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品