小鸡豆沙包

1/19. 南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状

2/19. 加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团（不要太软，以免不好成型）

3/19. 加盖，发酵至1.5倍大

4/19. 普通面粉250克加酵母3克和水和成面团，加盖，发酵至1.5倍大（不要太软，以免不好成型）

5/19. 发酵好的面团取出揉匀后取50克，加入红曲粉揉匀备用

6/19. 南瓜面团和白面团分别揉匀搓条

7/19. 白面团切成大小一致的剂子（每个大约45克）

8/19. 擀成四边薄、中间厚的圆片

9/19. 包入适量豆馅

10/19. 用虎口慢慢封口，然后接口向下，搓成椭圆形

11/19. 取3—4克南瓜面团搓成细条，取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形，取1克左右的红面团搓成水滴形

12/19. 把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状，沾水安装在顶部

13/19. 锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形

14/19. 用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下

15/19. 鸡嘴的地方，横着剪一刀

16/19. 最后，用叉子在鸡胡上压上些花纹，用黑芝麻沾到两边做眼睛

17/19. 还可以组合成这样，或是随您任意组合

18/19. 放入屉布上发酵至1.5倍大，开火，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可