豆瓣鱼尾

1/13. 把鱼尾收拾干净。

2/13. 竖着划刀。

3/13. 放入煎锅煎制。

4/13. 两面煎至焦黄，盛出备用。

5/13. 热油，放入葱姜蒜炒香。

6/13. 放入备用的鱼尾。

7/13. 先后烹入料酒、醋。

8/13. 加入豆瓣酱。

9/13. 加适量的清水。

10/13. 烧制8分钟左右。

11/13. 翻面再烧3分钟。

12/13. 旺火收汁。即可关火。