春节的餐桌上一定少不了凉菜，大鱼大肉过于油腻，来盘清爽的小凉菜，开胃解腻是多么必要啊。这盘凉拌黄瓜油豆皮简单又爽口，虽说食材很廉价，但是味道绝对上的了席面哦。（调料的搭配是灵活的，大家根据口味灵活调整，我不吃辣，所以没有放辣椒油，喜欢吃辣的亲们酌情添加。）
| 主料 | ||
| 黄瓜一根 | 蒜末适量 | 蚝油一茶匙 |
| 香油几滴 | 苹果醋一勺 | 白糖一茶匙 |
| 油豆皮一张 | 生抽一茶匙 | 花椒油几滴 |
| 香醋两勺 | 盐一茶匙 | |
凉拌黄瓜油豆皮的做法，共7个步骤
1/7. 油豆皮用水泡软。
2/7. 油豆皮切丝或者切条。
3/7. 黄瓜切丝。
4/7. 油豆皮和黄瓜放入盘中，再撒上事先切好的蒜末。
5/7. 将上述调料混合成一碗调料汁。
6/7. 把调料汁均匀的淋在黄瓜油豆皮上。
7/7. 用筷子拌匀即可食用。
小窍门
无
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