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1/5. 将肉丝加入料酒、姜丝、少许盐拌匀后放置15分钟入味后起油锅,翻炒至变色后出锅备用。忘记拍照了蒜苗洗净摘成小段,沥干水分备用。
2/5. 起油锅加入蒜苗翻炒片刻后加入盐继续翻炒,这里的火不要太大,蒜苗一定要煸香。
3/5. 加入肉丝、料酒继续翻炒
4/5. 加入生抽翻炒片刻后,关火,加入鸡精翻炒均匀即可出锅
5/5. 蒜苗一定要细细煸透才入味
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