爆炒田鸡

1/14. 酸菜与青椒切好备用

2/14. 所需调味料

3/14. 田鸡适量

4/14. 加调味料，将洗净切块的田鸡腌制三十分钟左右

5/14. 油热后，加入豆瓣酱爆香

6/14. 紧接着倒入酸菜进行爆香

7/14. 再来把姜丝、小米辣倒入

8/14. 倒入田鸡，与之前倒入的配料一起翻炒

9/14. 倒入生抽上色提味

10/14. 加入少许花椒，增加麻味，不喜欢吃麻的，可以忽略这一步

11/14. 倒入料酒，去掉一些味道，味道也更鲜

12/14. 青椒倒入炒几下，就可以熄火了，青椒炒过火，口感没那么好

13/14. 倒入蒜泥～～翻炒，熄火装盘