私人小龙虾

1/7. 小龙虾开背，剪去虾爪。

2/7. 蛤蜊浸泡两小时备用。

3/7. 主要是配好大料，避免开炒时手忙脚乱，更快速的掌握火候。

4/7. 热锅凉油。放入葱姜大料炒制。中间加入蒜末。白糖，大料煸出香味，避免糊锅。

5/7. 炒好之后依次放入小龙虾，中间炒至五分钟后再放入蛤蜊。

6/7. 炒至八成熟的时候蛤蜊开口，小龙虾发红黄色。可以再次加入大蒜沫。炒三分钟之后倒入啤酒。焖煮25分钟。