主料 | ||
三黄鸡一只 | ||
辅料 | ||
迷迭香1支 | 黄油适量 | 黑胡椒适量 |
盐适量 | 洋葱2个 | 大蒜适量 |
1/9. 三黄鸡处理干净,去头颈、去尾,用厨房纸吸干水分,鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐,
2/9. 按摩鸡身,取一支迷迭香切碎撒在鸡身上,
3/9. 保鲜膜包好,冷藏腌制一夜
4/9. 取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部,烤箱预热180度
5/9. 将黄油低温融化,加入适量蒜泥,
6/9. 调好后均匀淋在鸡身上,撒上黑胡椒,
7/9. 放置于铺好洋葱的烤盘上,盖上锡纸,锡纸上戳一个小洞,
8/9. 进烤箱烤一个小时,取出锡纸再烤20-30分钟上色即可
9/9. 美味就做好了