金针菇有延缓衰老，提交免疫力，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇之功效，焯水之后的金针菇配以各种蔬菜丝，味道鲜美且具有极高的营养价值
| 主料 | ||
| 金针菇300克 | 胡萝卜适量 | 豆腐皮适量 |
| 辅料 | ||
| 青椒适量 | 葱丝适量 | 香菜适量 |
| 黄瓜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | 香醋适量 | 葱油适量 |
| 香油适量 | ||
凉拌金针菇的做法，共6个步骤
1/6. 金针菇焯水过凉控干备用
2/6. 豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，备用
3/6. 黄瓜切丝，青椒切丝备用
4/6. 香菜切段，葱切丝备用
5/6. 准备好的所有食材放在盆子里，放上盐，鸡精，香醋，白糖，葱油和香油拌匀
6/6. 装盘了
小窍门
金针菇焯水以后一定要过凉控干才会清脆可口
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