发面豆沙包

1/18. 面粉入盆

2/18. 倒入两小勺酵母和三小勺糖，适量的温水。

3/18. 用汤匙搅拌均匀，并倒入面粉中。

4/18. 加入适量水和好面。

5/18. 将年盖上锅盖或面盆放在温暖处，等待一个半小时后面发好了。（根据温度自己考虑时间，我放在阳光充足的落地窗附近，家里地热。）用手指按一下，不起来为好。

6/18. 红小豆入电饭锅，放水，跟做米饭的水量相同，时间要长。有些电饭锅有煮豆一项，可用这一项，没有的可煮约四十分钟。出锅后入盆加糖拌匀，甜度可根据个人喜好來调。

7/18. 将面揉成粗条状。

8/18. 切成相等的大块。

9/18. 做成面基。

10/18. 将面基擀成中间厚四周薄的面饼。

11/18. 将适当的豆沙馅放入面饼中。

12/18. 在面饼四周掐褶。

13/18. 包成包子状，翻过来。

14/18. 放在面板上用手揉圆

15/18. 如有剩面可做成馒头。

16/18. 添水入锅，放在屉布上。加盖蒸约18分钟即可。

17/18. 豆沙包蒸好了。