主料 | ||
食材A-鸡腿1.5斤切块 | 食材B-西芹3根切断 | 食材B-柳松菇50克 |
食材B-红萝卜1条切块 | 食材B-玉米2根切块 | 食材B-杏鲍菇3根切段 |
食材B-蘑菇8朵切半 | ||
辅料 | ||
食材A-胡椒粒适量 | 食材A-白酒30毫升 | 食材B-洋葱1颗切丁 |
食材B-土豆2颗切块 | 食材B-香菇8朵切半 | 其他-白酒300毫升 |
其他-盐巴适量 | 食材A-盐巴适量 | 食材A-百里香适量 |
食材B--蒜头10颗切碎 | 其他-无盐黄油50克 | 其他-胡椒适量 |
1/4. 将材料A 混合均匀, 腌10-15 分钟。
2/4. 取陶锅放入黄油,小火将做法1 鸡肉煎至两面金黄,起锅备用。
3/4. 利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后,依序放入其他材料B,与步骤2 鸡肉。
4/4. 倒入白酒,以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30 分钟,加入盐巴与胡椒调味。