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淡奶油面包卷

淡奶油面包卷

漂亮马婆90

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让面包降服众人胃口的是加淡奶油!这是一个秘密, 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足,口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕,偶尔吃一次还可以,况且做蛋糕很容易剩余,或者打发失败,这时候都可以拿来做面包。
主料
鸡蛋50(1个)克
辅料
高筋面粉300克酵母3克淡奶油110克
牛奶40克黄油20克

淡奶油面包卷的做法,共9个步骤

淡奶油面包卷的做法图解1

1/9. 所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点。

淡奶油面包卷的做法图解2

2/9. 发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。

淡奶油面包卷的做法图解3

3/9. 取一个小面团擀成长舌状。

淡奶油面包卷的做法图解4

4/9. 卷起。

淡奶油面包卷的做法图解5

5/9. 再一次擀长,头部越来越薄。

淡奶油面包卷的做法图解6

6/9. 从厚的一头卷起。

淡奶油面包卷的做法图解7

7/9. 依次做好排入烤盘二次发酵。

淡奶油面包卷的做法图解8

8/9. 入预热过的烤箱(刚用过也不必预热)上下火170度25分钟。

淡奶油面包卷的做法图解9

9/9. 烤好晾凉好吃。

小窍门

淡奶油不宜过过多,面包不够劲道。
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营养信息

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  • 淡奶油面包卷热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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