酸奶芒果慕斯

1/7. 先把30克黄油软化后，在拿80克的奥利奥碎饼干放在一起搅拌均匀，然后放入6寸模具中时，要压结实一点.6寸模具底盘放一层锡纸包好，方便最后脱模。然后需要放在冷冻上半个小时到45分钟。稍微有点粘固在一起，为慕斯糊做准备。

2/7. 把2.5片的吉利丁片放入冷水中浸泡，7分钟左右。可以放在冰箱冷藏里面也可以不放。

3/7. 把一个芒果切成芒果粒，越小越好，200克就够了，备用。

4/7. 把250克的酸奶倒在大碗面，再把前面备用的芒果粒混合在一起搅拌均匀，备用。

5/7. 时间也差不多够了，把吉利丁片拿出来，说水到掉，这时可以适量的加一点牛奶或是矿泉水都可以.隔着热水搅拌成水。

6/7. 最后把吉士丁水和前面的酸奶芒果糊搅拌，这一步很重要，成不成就看这一下了，要拿手动打蛋器来搅拌，一边慢慢的把吉士丁水倒入酸奶芒果糊中一边用打蛋器快速搅拌，搅拌至顺滑。搅拌好的慕斯糊倒入6寸模具中，放在冰箱冷藏一个半小时左右，让慕斯蛋糕成型固定了才能把镜面倒进去，这步忘记拍照片.