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酸奶芒果慕斯蛋糕

酸奶芒果慕斯蛋糕

雨过悠然

雨过悠然

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主料
酸奶300克淡奶油250克吉利丁10克
白糖60克20克果肉250克

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法,共7个步骤

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解1

1/7. 果肉彻丁,取一半用榨汁机搅碎。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解2

2/7. 参照我的酸奶慕斯蛋糕做法,只是在混合好的酸奶糊中加入打碎的芒果肉搅匀,先倒一半入模具里,然后加入彻好的芒果丁。再倒剩下的一半入模具里,轻轻震一下再放入冰箱冷藏二小时以上。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解3

3/7. 50gQQ糖加水80g隔水融化后倒入已经凝固的面上做装饰镜面,放到冰箱冷藏三小时以上。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解4

4/7. 装饰

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解5

5/7. 没有镜面的装饰

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解6

6/7. 成品

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解7

7/7. 成品

小窍门

因为芒果的含汁量各有不同,所以吉利丁量也有些变动。

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营养信息

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  • 酸奶芒果慕斯蛋糕热量2758 千卡
  • 脂肪99.7 克
  • 蛋白质58.9 克
  • 碳水化合物120.5 克
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