往往剩的米饭再次加热又不好吃，倒了又浪费粮食，偶尔早上做上一份蛋炒饭非常不错！即利用了剩饭又不失营养。
| 主料 | ||
| 米饭一碗 | 鸡蛋一至两个 | 胡萝卜粒适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐少许 | 生抽适量 |
| 味极鲜少许 | 葱丝适量 | |
蛋炒饭的做法，共8个步骤
1/8. 准备好一份米饭
2/8. 将鸡蛋打入碗中搅匀
3/8. 倒入食用油鸡蛋入锅炒散
4/8. 炒好的鸡蛋盛起，锅里再倒入适量油将米饭炒散加盐，少许生抽、味极鲜。
5/8. 倒入胡萝卜粒
6/8. 鸡蛋入锅和米饭一起翻炒几下撒上葱丝或葱花出锅。
7/8. 出锅装盘
8/8. 再配上一碗清汤可以美美的享用了
小窍门
在做炒饭时米饭用凉过的或隔夜饭最好，炒出来比较松散可口。
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