主料 | ||
面粉600克 | 小葱一把 | 干酵母5克 |
盐一勺 | 胡椒粉一勺 | 食用油适量 |
1/6. 首先面要和好放在空调房里发酵,发酵成两倍大即可
2/6. 发酵好的面放在案板上来回揉压 把气泡揉出 可以在案板上铺一层薄薄的面粉 防止面粘在案板上 揉成长条 从中间切开 一分为二
3/6. 一把小葱切碎 放入盐 胡椒粉 (十三香也可)和适量食用油 搅拌均匀 放在一边入味
4/6. 把面摊开 成长方形 一边放入调好的葱花
5/6. 卷好之后成一个长条 用刀切成一块块的 整理花卷的形状 放在一边
6/6. 一切的面都照前面的步骤切好花卷放在一边醒个10-20分钟 锅里放水 把花卷也摆好 先大火烧开 然后转小火蒸30分钟 关火 等个5分钟掀盖出锅