火腿鸡蛋炒饭

1/6. 鸡蛋打散，胡萝卜、火腿、蒜苗、葱切碎备用

2/6. 热锅，凉油，放入打好的鸡蛋，用筷子搅动至熟

3/6. 放入米饭，米饭偏硬炒不动，在米饭上浇一点水，米饭很快成散状

4/6. 米饭炒至水干放入火腿、胡萝卜炒一分钟

5/6. 米饭这时成一粒粒的，放入生抽，少许盐，再放入蒜苗，翻炒几下出锅