凉拌酸辣粉

1/10. 粉条120克，从中间剪开。

2/10. 将粉条洗净。

3/10. 放到温水浸泡30分钟。

4/10. 过热水淖2分钟。

5/10. 再过一下矿泉水。

6/10. 盛到碗里备用。

7/10. 将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。

8/10. 倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。

9/10. 倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。