主料 | ||
豆腐2块 | 韭菜3根 | |
辅料 | ||
咸蛋黄2个 | 生抽2大勺 | 白糖1小勺 |
辣椒油1小勺 | 蒜蓉酱1小勺 | 老干妈1大勺 |
香油1小勺 | 鸡精少许 | 蚝油少许 |
1/9. 准备嫩豆腐2块。
2/9. 豆腐切厚块入开水锅煮上5分钟。
3/9. 捞出放入事先准备好的凉开水中冷却。
4/9. 把咸蛋黄用汤勺碾碎。
5/9. 把上述所有调料搅拌均匀静置一会,让其充分融合。
6/9. 把煮好的豆腐摆好盘。
7/9. 在豆腐上撒上一些焯熟的韭菜末便于增加香味。
8/9. 均匀淋上先前准备好的调料。
9/9. 再把咸蛋黄末均匀的撒在韭菜末上。