主料 | ||
猪肉馅400克 | 鸡蛋1个 | 馒头半个 |
辅料 | ||
香椿1把 | 甜面酱1勺 | 酱油2勺 |
花椒面1小勺 | 味精少许 | 葱1段 |
姜1块 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/9. 香椿洗净
2/9. 焯烫一下捞出,焯好的香椿切碎
3/9. 葱姜剁碎放入猪肉馅内,加入一勺甜面酱
4/9. 倒入酱油、花椒面、味精、盐,搅拌均匀,静置一会入味
5/9. 馒头半个加能够让馒头碾碎的水
6/9. 将碎馒头放入搅拌好的肉馅中,搅拌均匀
7/9. 将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀
8/9. 然后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀即可
9/9. 油锅烧热,大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中,炸至金黄即可。