这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感，香葱烧豆腐我跟着他的视频做了，很成功，所以就想扩展一下，就想到了鸡翅，实践后效果颇佳，它取材容易，经济实惠，没有许多繁杂的过程和昂贵材料，平常百姓菜，彰显出家的温馨味道，深受家人喜欢。
| 主料 | ||
| 鸡翅10块 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱5根 | 生抽烧-2大匙 | 胡椒粉烧-1/2小匙 |
| 料酒腌-1大匙 | 白糖烧-1/2小匙 | 精盐烧-1/8小匙 |
| 麻油烧-2小匙 | ||
香葱烧鸡翅的做法，共8个步骤
1/8. 把鸡翅斩件，在每件的背扣划2刀深至骨头，放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙，用手抓匀，静置30分钟或放密实盒入冰箱隔夜；
2/8. 把葱切断，冷锅冷油放锅再升中火把葱煸出油，待葱白变得微焦时收火；
3/8. 把油和葱分别盛起，看，油变成浅绿色了，葱香扑鼻；
4/8. 先把鸡中翅表面放入锅，至两边金黄色；
5/8. 再煎另一面，也煎至金黄色；
6/8. 再把鸡小腿两边也煎至金黄色；
7/8. 把鸡中翅也入锅，放热水几乎可以没过鸡翅面，烹入生抽2大匙、细砂糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/8小匙，大火烧开收汁；
8/8. 待汁被收至剩原来的约1/4，倒入煸过的葱，翻拌或晃锅几下，试味，滴入麻油约2小匙，再晃锅或翻拌几下即可出锅、装盘，然后趁热享用。
小窍门
强烈建议免勾芡汁，葱香味才能充分地发挥。
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