青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪新陈代谢等功效。
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒1个 | 葱少许 | 盐适量 |
| 香油少许 | ||
青椒炒鸡蛋的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料
2/7. 青椒切宽一点的丝，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
3/7. 热锅凉油，加入鸡蛋炒七八成熟盛出备用。
4/7. 锅中再加适量油炒香葱花
5/7. 加入青椒翻炒几下加适量盐
6/7. 加入鸡蛋炒匀淋入香油即可出锅。
7/7. 上桌了
小窍门
炒鸡蛋的菜只放盐不放鸡精味精。因为盐和鸡蛋混合产生谷氨酸钠就是味精的成分。
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