主料 | ||
干萝卜丝1000克 | ||
辅料 | ||
生姜适量 | 干辣椒适量 | 盐适量 |
白砂糖少许 | 大蒜少许 | 食用油少许 |
1/8. 干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份
2/8. 生姜切丝、干辣椒随意切段
3/8. 沥干水份的萝卜丝装大盆中
4/8. 加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖
5/8. 用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀
6/8. 将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2~3天
7/8. 锅里倒入少许油,烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒
8/8. 闻到蒜香味后,加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅