| 主料 | ||
| 富强粉150克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋3个 | 酱油125克 | 醋少许 |
| 冬菜适量 | 葱花适量 | 花椒面适量 |
| 香油少许 | 红油辣椒100克 | 芝麻酱适量 |
| 猪油适量 | 清汤适量 | |
担担面的做法，共2个步骤
1/2. 将鸡蛋打入面粉内，加碱，清水和匀，擀成面片，切成细面条，冬菜洗净，切末。
2/2. 将酱油，醋，冬菜末，花椒面，葱花，香油，芝麻酱，分装在10只碗内，加少量热汤，待面条煮熟后，均匀的捞入10只碗中即成。
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