新奥尔良香辣鸡腿堡

1/8. 牛奶倒入碗里放入微波炉加热高火1分钟，冷却至室温。加入5克干酵母搅匀，静置8分钟

2/8. 准备活面盆加入高筋粉 鸡蛋 盐 白砂糖 发酵水活成面团，加入30克奶油继续揉至扩展阶段

3/8. 放在温暖处发酵至2倍大，取出分割滚圆，松弛10分钟

4/8. 整形，放在温暖处发酵45分钟，刷蛋液，撒芝麻

5/8. 放入烤箱180度20分钟

6/8. 鸡腿洗净去骨，葱花、大蒜剁成泥 姜粉 花椒粉 孜然粉 胡椒粉 食用油 新奥尔良烤鸡腌料 蜂蜜腌制24小时

7/8. 取出，粘上蛋液，拍上面包渣，放入烤箱180度35分钟。取出横切两半