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1/3. 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断,用叉子在肉厚的地方扎几下,煎锅烧热,加少许色拉油。
2/3. 放入鸡肉先煎带皮的一面,煎至金黄,再煎另一面,烹入料酒
3/3. 把照烧酱倒在鸡肉上,小火煨至汤汁收浓,取晾凉切块
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